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【转载】致癌食物及防癌食谱  

2017-01-09 10:17:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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致癌食物“黑名单”及防癌食谱 - 我是一片云 - 我是一片云

  

致癌食物“黑名单”及防癌食谱

       我是一片云网摘

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

导读:癌症是逐渐成为人类的第一杀手,癌症的预防从饮食开始,那么哪些食物有可能致癌呢?现列出致癌食物的黑名单,仅供日常饮食之参考。请看清致癌食物“黑名单”!

 

1】葵花子:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但是,对人体而言,吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。

 

 

2】口香糖:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

 

3】味精 (! 胺酸钠)

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过 6 克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。

 

4】猪肝:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜吃。

 

5】油条、河粉、板条、米粉、粉丝:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。

      又油条所重复使用的炸油,过度氧化亦有害健康。

 

6】腌菜、萝卜乾:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       长期吃会引起钠、水在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。另外,也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。

 

7】市售瓶装鲜果汁:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

 

8】皮蛋:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

 

9】臭豆腐:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食物【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

      臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

 

10】爆米花:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

       做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最後「爆」的一瞬间。

       爆米花中含铅量高达10 毫克/ 500 克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统? B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得「爆米花肺」。

  

11】咸腌制品:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食物【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

 

12】烧烤食物:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食物【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

 

13】熏制食品:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

 

 

14】霉变物质:

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

 

15】槟榔:

 

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嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

 

16】反复烧开的水:

 

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反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

  专家开出防癌食谱

  营养学专家表示,合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。

此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。

 

致癌食物“黑名单”及防癌食谱【生活百科】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

防癌食物可分为8大类:

  1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;

  2.十字花科:西兰花、花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;

  3.坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;

  4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;

  5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;

  6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;

  7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;

  8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。 

 

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